1 波丁餐厅：在世界最古老的餐厅，和海明威谈谈情

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马德里的波丁餐厅Restaurante Botín是一家悠久的餐厅。从1725年开业以来，至今已经从未中断地营业了近300年，被吉尼斯纪录认定为全世界最古老的餐馆。海明威在西班牙期间经常来这里用餐，现在餐厅还保留着这位文学的专座。这家餐厅提供西班牙中部卡斯蒂利亚风味的传统菜，看家菜是烤羊羔和烤乳猪。老砖炉里烧着橡木炭火，使一股木清香渗在烤肉里。来这里吃饭可别光顾吃，一定要楼上楼下都转悠一下，看看架子上一排排的乳猪。

2 希洪咖啡馆：在近代文青聚会地喝杯咖啡　

在巴塞罗那有四只猫咖啡馆，在马德里则有希洪咖啡馆Cafe Gijon。它是西班牙最著名的咖啡馆之一，于1888年开业。一提起Paseo de Recoletos街21号，可谓无人不知，无人不晓。这座位于西班牙国家图书馆附近的咖啡馆是近代西班牙思想家、作家、家、音乐家的热门聚会场所。希洪咖啡馆历经西班牙内战、弗朗哥专制统治。在那个社会激荡的年代，纷繁的思想流派令人眼花缭乱，包括诺贝尔文学奖获奖者卡米洛·何塞·塞拉等在内的文人墨客在此海阔天空地畅谈时事，交流思想。如今，咖啡馆仍然保持了浓郁的古典文化气息，正如咖啡馆中写道：“El tiempo es el espacio entre nuestros recuerdos. No destruyamos nunca el tiempo y los recuerdos que viven en este recinto.”（时间是我们记忆间的空间。我们永远不会摧毁时间与生活在这个空间中的记忆。）

3 杜兰餐厅：与超现实主义大师达利有个约会

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当在菲格拉斯Figueres朝拜完达利剧院-博物馆Teatro-Museo Dalí之后，我们不妨再在杜兰旅馆Hotel Duran停留一下。这家旅馆从1855年开始营业，现在是三星宾馆。达利当年在筹备美术馆时曾频繁在此逗留。旅馆附属的餐厅是这位天才大师在当地最爱的聚会点，如今在餐厅酒窖保留着达利吃饭的位置以及当年的布置，因此也成为菲格拉斯中达利朝圣之路的一部分。餐厅提供加泰罗尼亚地区菜品。

4 四只猫咖啡馆：寻找毕加索的足迹

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正如我们前面提到的，巴塞罗那最家喻户晓的咖啡馆当属四只猫El Quatre Gats。如果说希洪咖啡馆是20世纪马德里的文化聚会中心，那么四只猫就可谓是巴塞罗那的思想阵地。当时持先锋思想的文化人、艺术家，如Santiago Rusi?ol i Prats, Ramon Casas i Carbó, Joaquín Mir Trinxet y Miquel Utrillo等画家，时常在这里聚会。它在活跃思想中心——“黑猫夜总会”（Le Chat Noir）的影响下，于1897年开始营业，因此取名“四只猫”。青年时期的毕加索常常在这里与带有进步思想的文化人士交流学习，并在这里举办了他的第一次展览。如果您来四只猫咖啡馆就餐，会发现这里菜单的封面依然保留着这位现代主义大师的设计。

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