阴凉下的餐桌,冷饮,餐点:例如,一种叫做gazpacho的美味冷汤,这是西班牙南部安达卢西亚地区的特色菜肴,主要材料是西红柿。在安达卢西亚地区,还有一种与gazpacho类似的冷汤,叫做salmorejo,不同点是它加入了塞拉诺火腿(jamón serrano)。当您在西班牙旅行时,建议您尝试这两款清新爽口的冷汤。
餐桌上另一个消暑的选择是各式各样的沙拉。在西班牙,沙拉通常会搭配橄榄油和葡萄醋,或者是油醋汁。从绿色蔬菜沙拉,生菜、芦笋、洋葱……,到再加上土豆或者西红柿。很多时候,还会加上金枪鱼或是一种叫做“anchoas”用醋和橄榄油腌制的鳀鱼。如果您在南部,您可以尝试用肉末等制作的picadillo沙拉;在北部,推荐您尝试用醋、盐、洋葱等调味的salpicón凉拌菜,如凉拌章鱼。炸小鱼(“pescaíto”frito)、白醋浸鲜凤尾鱼(boquerones en vinagre)、海鲜(marisco)也都是一餐的好选择。
夏日西班牙人餐桌上必不可少的另外一道菜就是海鲜饭(paella),是瓦伦西亚大区的特色食物。您不可错过的就是一边享用美食,一边观赏迷人的海景。
在我们以餐后甜点收尾之前,我们推荐您一种更加清爽的沙拉甜品,那就是甜瓜配火腿(melón con jamón)。
最后,您可以以夏日时令水果作为一餐的完美结尾,如草莓,特别是韦尔瓦(Huelva)或者是阿兰胡埃斯(Aranjuez)出产的;西瓜;或是美味的冰淇淋,其中以阿利坎特(Alicante)最为有名。
来源:西班牙国家旅游局官方微信平台